養生知識

驚蟄節氣喝什么粥養生 驚蟄養生粥大全

發布于:2020-03-05 16:34點擊:

粥水是滋養佳品,驚蟄節氣前后要多喝粥。那么驚蟄節氣養生喝什么粥呢?有什么粥介紹呢?本文是驚蟄節氣喝什么粥養生,驚蟄養生粥大全,希望對大家有幫助!

 
 
 
驚蟄養生粥大全
 
1、驚蟄養生粥之淡菜粳米粥
做法:淡菜50克,粳米150克。將淡菜洗凈,粳米除去雜質,洗凈。將淡菜、粳米放入鍋內。加水適量。置武火上燒開,然后改用文火熬煮30~40分鐘,待粥熟后即成。
功效:淡菜是補肝腎、益精血、消癭瘤的重要食物。淡菜與粳米做粥以粳米補中益氣、健脾益胃之功,加以淡菜補肝益腎之力,故可補五臟,適宜春季養生食用。
2、驚蟄養生粥之豬肝瘦肉枸杞葉粥
做法:大米150克,豬肝100克,瘦肉200克,枸杞葉150克,姜絲3g。枸杞葉擇洗干凈,豬肝、瘦肉切片,瘦肉用少許生粉腌制5分鐘;大米淘洗干凈,鍋中加入1500ml清水,用大火燒開后,加幾滴色拉油,倒入大米,沸騰后改用小火熬制20分鐘。改大火放入姜絲、豬肝、瘦肉,再倒入枸杞葉,煮滾兩分鐘,加入鹽和雞精調味即可。
功效:枸杞補養肝腎、益精明目。豬肝有護肝、養血、明目的作用。瘦豬肉有滋陰養血、潤燥生津的作用。本粥養肝陰,清肝熱。用于肝陰不足,癥見視物不清,或風熱目赤、眼澀流淚,亦可用于夜盲癥、眼結膜炎、視力減退等屬肝陰不足、肝經有熱者。
3、驚蟄養生粥之生姜粥
做法:鮮生姜6克,紅棗2枚,粳米(或糯米)100克。將生姜洗凈,切片,紅棗洗凈,粳米(或糯米)淘洗干凈,一同放入鍋內,加水,置于大火上燒沸,再改用小火煮熟即成。
功效:這道粥暖脾胃,散風寒。但生姜不能用食過多,以免口干、喉痛、便秘等癥出現。另外外感風熱、暑熱實邪、陰虛內熱者忌食用。
4、驚蟄養生粥之山藥玉米粉粥
做法:山藥粉15克,粳米100克,玉米粉15克。將粳米淘洗干凈,下鍋煮粥,同時把玉米粉、山藥粉用冷水調和,待粥將成時,加入山藥、玉米粉,再略煮即成。
功效:有健脾補氣的功效。

5、驚蟄養生粥之菠菜粥

做法:菠菜100克,粳米100克。取新鮮連根菠菜,洗凈后用手撕開。粳米淘凈,加水煮粥至米爛湯稠,臨熟放入菠菜,加食鹽調味即可。

功效:菠菜粥具有補血、止血、和血、潤腸的效用。適宜于缺鐵性貧血、衄血、便血、壞血病以及大便澀滯不通等癥的食療。

6、驚蟄養生粥之小米山藥紅棗粥

做法:取小米100克,山藥70克,紅棗10枚,白砂糖15克。將小米用清水浸泡15分鐘;將紅棗用清水泡脹、去核;將山藥去皮、切成小塊。然后將準備好的紅棗和山藥塊放入用白砂糖調成的糖水中腌制30分鐘。最后將小米、山藥塊、紅棗一起入鍋,加適量的清水,一起熬煮至小米爛熟即可食用。

功效:小米性微溫,有健脾和胃、改善消化功能的作用。山藥不熱不燥、性味平和,除寒熱邪氣,補中益氣,適合各種體質的人食用。大棗味甘性平,有補中益氣、養血安神的作用,對于脾胃虛弱、食欲不振、疲乏無力、心悸失眠等有一定的調理作用。將小米、山藥、紅棗一起熬粥食用,可以達到補中益氣、養肝的作用。

7、驚蟄養生粥之芹菜粥

做法:芹菜40克,粳米50克,蔥白5克,花生油、鹽、味精若干。將芹菜洗凈去根。鍋中倒入花生油燒熱,爆蔥,添入水、米、鹽,煮七成熟成粥,再加入芹菜煮至粥熟,調味精即可。

功效:平肝清熱涼血,化濕,利大小便。平素脾腎陽虛者不宜食用。

 

 

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驚蟄節氣養生喝什么粥?除了以上養生粥外,像大棗粥、牛奶粥、燕麥粥等也適合此節氣食用,早上記得要常煮粥哦!

 

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